23 Dic | GelatoMyWay | No Comments
… la mia rivisitazione semplificata di un classico: la torta della Foresta Nera! Ho preparato queste tortine monoporzione simili alla torta della Foresta Nera, ma rielaborandola a mio gusto: 3 strati di pan di spagna al cioccolato (ricetta del maestro Massari), ganache montata (del bravissimo Michalak) al cioccolato fondente e amarene sciroppate come farcitura …
Read More15 Dic | GelatoMyWay | No Comments
Una torta gluten free ricca di gusto, da una ricetta del Maestro Sal de Riso, la mia proposta per Natale… mica si può mangiare solo il Panettone??? Spesso mi è capitato di preparare questa torta, specialmente in presenza di commensali con celiachia, tuttavia mai fino ad ora il risultato era stato così pazzesco… Una …
Read More26 Dic | GelatoMyWay | No Comments
Buche de Noel My Way: rivisitazione del tronchetto di Natale con meringata e pan di spagna al cioccolato. Bentrovati, oggi vi propongo una ricetta davvero molto semplice e facile da realizzare; richiede solo un pochino di pazienza per la preparazione delle basi, ma l’assemblaggio è a prova di bambino… La buche de …
Read More16 Dic | GelatoMyWay | No Comments
Mai sentito parlare di “meltaways”? Sono dei biscottini facilissimi da preparare e con una consistenza unica, si sciolgono letteralmente in bocca… Ho preso ispirazione per questa ricetta dai famosissimi “Lime Meltaways” di Martha Stewart ed ho modificato l’agrume. Era da un po’ che avevo in testa questo biscotto e in giro per il web si trovavano …
Read More11 Dic | GelatoMyWay | No Comments
Natale è alle porte e con esso tutta un’infinita serie di pranzi, cene e chi più ne ha più ne metta. Ogni anno, non so voi, ma il dilemma iniziale è sempre lo stesso: di che colore apparecchio la tavola? Non è che disponga di un intero reparto di casalinghi, ma per mia fortuna …
Read More2 Dic | GelatoMyWay | No Comments
Savoiardi con Namelaka al caffè. Oggi vi presento una nuova ricetta, che diventerà per me un jolly, adatta ad ogni occasione: il savoiardo. Dal thè con le amiche, al bon bon dopo un pranzo o una cena importante, impacchettato in sacchettini trasparenti come cadeaux segnaposto da regalare agli ospiti o per una festa di …
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