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Capodanno

5 Dic | GelatoMyWay | No Comments

“Moelleux au chocolat à la fleur de sel”

“Moelleux chocolat à le fleur de sal” da una ricetta di Yann Couvreur, un tortino soffice e “cioccolatoso” non troppo dolce, perfetto come dessert per le Feste .   Succede che nei momenti in cui sono un po’ giù mi faccia un regalino “di incoraggiamento”; una volta capitava che mi regalassi borse o scarpe, quest’ultime …

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21 Nov | GelatoMyWay | No Comments

Creme Caramel

Il creme caramel è in assoluto il mio dessert preferito, vado matta per altri dolci , ma per questo sacrificherei qualsiasi cosa, purchè sia fatto bene…   … sono esigente, si sa!!! Solo in fatto di dolci, ma è pur sempre un inizio… c’è chi potrebbe dissentire di questa mia affermazione, sostenendo che sono esigente sempre e …

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26 Dic | GelatoMyWay | No Comments

“Buche de Noel” My Way.

Buche de Noel My Way: rivisitazione del tronchetto di Natale con meringata e pan di spagna al cioccolato.       Bentrovati, oggi vi propongo una ricetta davvero molto semplice e facile da realizzare; richiede solo un pochino di pazienza per la preparazione delle basi, ma l’assemblaggio è a prova di bambino… La buche de …

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18 Dic | GelatoMyWay | No Comments

La tavola delle Feste 2016 – parte 2

Nell’articolo precedente abbiamo appreso le regole dell’apparecchiatura, ora possiamo divertirci con i dettagli. Innanzitutto potrebbe essere carino stampare dei menù (uno per ciascun invitato) e posizionarlo sopra al tovagliolo o al piatto da antipasto; per informare i vostri ospiti delle pietanze previste e poi a fine pasto lo potranno portare a casa come ricordo. Non c’è bisogno di …

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16 Dic | GelatoMyWay | No Comments

Meltaways al Bergamotto

Mai sentito parlare di “meltaways”? Sono dei biscottini facilissimi da preparare e con una consistenza unica, si sciolgono letteralmente in bocca…   Ho preso ispirazione per questa ricetta dai famosissimi “Lime Meltaways” di Martha Stewart ed ho modificato l’agrume. Era da un po’ che avevo in testa questo biscotto e in giro per il web si trovavano …

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11 Dic | GelatoMyWay | No Comments

La tavola delle Feste 2016 – parte 1

Natale è alle porte e con esso tutta un’infinita serie di pranzi, cene e chi più ne ha più ne metta. Ogni anno, non so voi, ma il dilemma iniziale è sempre lo stesso: di che colore apparecchio la tavola? Non è che disponga di un intero reparto di casalinghi, ma per mia fortuna negli …

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2 Dic | GelatoMyWay | No Comments

Savoiardi come se piovesse!

Savoiardi con Namelaka al caffè.   Oggi vi presento una nuova ricetta, che diventerà per me un jolly, adatta ad ogni occasione: il savoiardo. Dal thè con le amiche, al bon bon dopo un pranzo o una cena importante, impacchettato in sacchettini trasparenti come cadeaux segnaposto da regalare agli ospiti o per una festa di …

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18 Nov | GelatoMyWay | No Comments

Éclair… questa sconosciuta!!!

Éclair con Namelaka al cioccolato bianco e vaniglia con lamponi freschi.   Bentrovati, ormai credo che il mio amore totale e incondizionato per la pasticceria francese, sia noto anche ai sassi… Piano piano e con tanta reverenza e umiltà sto cercando di aumentare la mia tecnica e le mie capacità, studiando testi di famosi pasticceri …

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5 Gen | GelatoMyWay | No Comments

La Befana vien di notte…

Gelato al fiordipanna variegato al caramello con “Candy Crush color bomb”   La Befana vien di notte… con le scarpe tutte rotte… Per tutti coloro che ancora si sentono bambini e si ostinano a voler rimanere eterni Peter Pan, un gelato divertente, colorato e molto gustoso… Adoro giocare a Candy Crush e non me ne …

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29 Dic | GelatoMyWay | No Comments

Coppa Santo Stefano

Coppa di Crema Inglese e Panettone     Bentrovati, come ogni anno, stiamo lì per settimane in attesa del Natale e poi, come arriva, velocemente passa lasciandosi dietro un bel po’ di cibo non mangiato. Per questo motivo, voglio proporvi un’idea, magari non esageratamente originale, però che funziona sempre: una bella coppa di strati di …

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