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senza lattosio

13 Set | GelatoMyWay | No Comments

Cake ai fichi e noci

Cake ai fichi e noci, un impasto profumato e leggero, con pochi grassi privo di glutine e senza lattosio… cosa chiedere di più???   Mi sono ritrovata con un sacco di fichi buonissimi e tanta voglia di prepararci qualcosa di speciale. Pensa e ripensa, ho scritto nel mio quadernino degli esperimenti una bozza di ricetta …

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27 Ago | GelatoMyWay | No Comments

Bon bon al cocco

Bon bon al cocco, un dolcetto semplicemente irresistibile,  da mangiare tutto l’anno!!!   Vi capita mai di trovarvi al supermercato e di comprare prodotti che non avete mai usato e che per la maggior parte della gente sono totalmente inutili? A me succede spesso: vedo un prodotto nuovo (magari solo più esotico), mi leggo la …

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8 Mag | GelatoMyWay | No Comments

CioccoPera

La mia versione della CioccoPera, ispirata da una ricetta di Luca Montersino, senza glutine e senza lattosio… buonissima!!!   Mio figlio l’altra sera è rientrato a casa con un sacchetto di bellissime e succosissime pere; lui non tocca frutta, nemmeno fosse contagiosa ed io sono a dieta e posso mangiarla praticamente solo fuori pasto…  Così, …

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9 Apr | GelatoMyWay | No Comments

Coco-donuts

Coco-donuts la mia ricetta light per delle ciambelline  gustosissime e morbidissime, da far invidia ad Homer Simpson.   Trovare una ricetta gustosa e allo stesso tempo con poche calorie è stata un’impresa, specialmente perchè volevo evitare la frittura, preferendo una cottura al forno; mia nonna diceva che fritta è buona pure la suola delle scarpe, …

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6 Feb | GelatoMyWay | No Comments

Frittelle di Nashi…

Frittelle di pera Nashi con salsa al caramello salato…   Avete mai mangiato questa varietà di pera? La pera Nashi, chiamata anche pera giapponese per le sue origini, è una varietà di frutto dalla forma simile alla mela ed una sapore succoso e non aspro come la pera.   Secondo me utilizzate in preparazioni dolci …

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14 Gen | GelatoMyWay | No Comments

Brownies

Brownies la mia versione leggermente rivisitata della ricetta di Christophe Michalak…   La dieta, la voglia di cucinare e continuare a sperimentare non vanno molto d’accordo… ci provo a resistere, ma avete presente quelle giornate grigie e nebbiose? Ecco, le mie giornate senza i miei esperimenti, sono proprio così! Poi, appena tocco una frusta, peso …

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10 Gen | GelatoMyWay | No Comments

MelaMuffin

MelaMuffin, ossia muffin alle mele: un dolcetto perfetto per la colazione, per iniziare la giornata senza appesantirsi…     Avete trascorso bene le Feste? Purtroppo la dieta non l’ho sempre rispettata, complice qualche giorno di vacanza fuori Italia e qualche pranzo o cenetta di troppo, volendo dirla tutta ha influito anche una certa dose di pigrizia per non preparare …

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25 Nov | GelatoMyWay | No Comments

Cantucci con gocce di cioccolato in versione light

Cantucci leggeri con gocce di cioccolato fondente, perfetti da sgranocchiare come fuori pasto senza sentirsi troppo in colpa…   Ormai sono a dieta da alcune settimane, penserete che è assurdo mettersi a dieta prima delle Feste, ma bisogna pur cominciare e il mio rimandare a lunedì è giunto al termine… me lo dovevo!!! Per fortuna …

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13 Nov | GelatoMyWay | No Comments

My Apples Tart

My Apples Tart:   una torta di mele dolcissima e leggera, perfetta   per la colazione sia per chi è intollerante al lattosio che per chi è a dieta.   Per questa ricetta ho utilizzato un ingrediente molto particolare e insolito, l’olio di vinaccioli, ossia di semi di chicco d’uva, ricco di antiossidanti, che fa …

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31 Ago | GelatoMyWay | No Comments

Mojito in stecco

Mojito in stecco, ovvero come trasformare il mio cocktail preferito in un ghiacciolo!   Il Mojito è da sempre uno dei mio cocktail preferiti; non sono una bevitrice, ma ad un mojito difficilmente riesco a dire di no… E’ un cocktail di origine cubana preparato utilizzando rum bianco, succo di lime, zucchero di canna, foglie …

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