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Dolci light

13 Set | GelatoMyWay | No Comments

Cake ai fichi e noci

Cake ai fichi e noci, un impasto profumato e leggero, con pochi grassi privo di glutine e senza lattosio… cosa chiedere di più???   Mi sono ritrovata con un sacco di fichi buonissimi e tanta voglia di prepararci qualcosa di speciale. Pensa e ripensa, ho scritto nel mio quadernino degli esperimenti una bozza di ricetta …

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15 Giu | GelatoMyWay | No Comments

Mini cake al pistacchio e ciliegie

Piccoli tortini al pistacchio e ciliegie in due varianti semplici ma gustose…   La pioggia mi mette addosso una leggera malinconia e ritrovarmi a cena senza pargolo (che strano, non succede mai!!!)  non ha aiutato a placarla; mi dedicherò alla cucina, così mi rilasso, spero!!! In questa serata ho preparato questi dolcetti, un piccolo sfizio …

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5 Giu | GelatoMyWay | No Comments

Cheesecake Cocco & Lime

La mia cheesecake leggera, con poche calorie con una crema al cocco e lime e una base biscotto al cioccolato fondente…   Con l’arrivo del caldo si ricercano dolci freschi, veloci da preparare e che non richiedano l’uso del forno… in questo la cheesecake e’ perfetta, basta una mezz’oretta e qualche ora di frigorifero et voila’, …

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19 Mag | GelatoMyWay | No Comments

Cheesecake light

Cheesecake, nella mia versione “da dieta”… meno di 120 calorie a porzione, mantenendo inalterato il gusto.   La dieta sta continuando, con qualche sgarro e alcune piccole rinunce, però mi ritengo soddisfatta. Non mi sento forzata o ingabbiata in un’alimentazione troppo privativa, anzi, sto imparando a nutrire il mio corpo nel modo giusto, non privandolo …

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8 Mag | GelatoMyWay | No Comments

CioccoPera

La mia versione della CioccoPera, ispirata da una ricetta di Luca Montersino, senza glutine e senza lattosio… buonissima!!!   Mio figlio l’altra sera è rientrato a casa con un sacchetto di bellissime e succosissime pere; lui non tocca frutta, nemmeno fosse contagiosa ed io sono a dieta e posso mangiarla praticamente solo fuori pasto…  Così, …

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9 Apr | GelatoMyWay | No Comments

Coco-donuts

Coco-donuts la mia ricetta light per delle ciambelline  gustosissime e morbidissime, da far invidia ad Homer Simpson.   Trovare una ricetta gustosa e allo stesso tempo con poche calorie è stata un’impresa, specialmente perchè volevo evitare la frittura, preferendo una cottura al forno; mia nonna diceva che fritta è buona pure la suola delle scarpe, …

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23 Mar | GelatoMyWay | No Comments

Muffin ai lamponi

La ricetta dei miei muffin con cuore di lampone, perfetti per la colazione o la merenda di tutta la famiglia…     Non avendo molto tempo durante la settimana, approfitto del week end per preparare una colazione sana per i giorni successivi… difficilmente i dolcetti che preparo rimangono a lungo, ma almeno per una mattina (raramente 2), riusciamo …

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14 Gen | GelatoMyWay | No Comments

Brownies

Brownies la mia versione leggermente rivisitata della ricetta di Christophe Michalak…   La dieta, la voglia di cucinare e continuare a sperimentare non vanno molto d’accordo… ci provo a resistere, ma avete presente quelle giornate grigie e nebbiose? Ecco, le mie giornate senza i miei esperimenti, sono proprio così! Poi, appena tocco una frusta, peso …

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10 Gen | GelatoMyWay | No Comments

MelaMuffin

MelaMuffin, ossia muffin alle mele: un dolcetto perfetto per la colazione, per iniziare la giornata senza appesantirsi…     Avete trascorso bene le Feste? Purtroppo la dieta non l’ho sempre rispettata, complice qualche giorno di vacanza fuori Italia e qualche pranzo o cenetta di troppo, volendo dirla tutta ha influito anche una certa dose di pigrizia per non preparare …

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13 Nov | GelatoMyWay | No Comments

My Apples Tart

My Apples Tart:   una torta di mele dolcissima e leggera, perfetta   per la colazione sia per chi è intollerante al lattosio che per chi è a dieta.   Per questa ricetta ho utilizzato un ingrediente molto particolare e insolito, l’olio di vinaccioli, ossia di semi di chicco d’uva, ricco di antiossidanti, che fa …

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