16 Mag · GelatoMyWay · No Comments
La gelatiera autorefrigerante è dotata di un compressore, che produce istantaneamente il freddo.
Adotta lo stesso sistema di raffreddamento delle mantecatrici professionali, ovviamente le quantità prodotte sono inferiori e la gelatiera stessa costa visibilmente meno (circa € 250,00).
Garantisce la costanza della temperatura durante tutto il ciclo di mantecazione ed il gelato risultante è di ottima qualità (dipende però sempre dalle materie prime impiegate).
Di seguito un video dimostrativo dell’utilizzo di questo tipo di gelatiera.
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