9 Nov | GelatoMyWay | No Comments
Monoporzione in bicchiere con ganache morbida al cioccolato fondente e peperoncino, biscotto sacher e fichi caramellati per un risultato “da urlo”!!! L’altro giorno ho preparato una sacher per festeggiare un compleanno, non una classica ovviamente… (come potrei mai!!!) e presto vi svelerò tutti i dettagli di questo dessert straordinario. Con la rimanenza di ganache …
Read More23 Set | GelatoMyWay | No Comments
Preparare la patè choux perfetta, con la ricetta di Christophe Michalak, sarà un gioco da ragazzi… Adoro preparare la choux, non tanto mangiarla, di solito ne assaggio uno della prima infornata appena diventa tiepido per capire se è riuscito come dico io… sono estremamente puntigliosa!!! Considero le bignoline come tanti miei piccoli bambini, dei …
Read More27 Ago | GelatoMyWay | No Comments
Bon bon al cocco, un dolcetto semplicemente irresistibile, da mangiare tutto l’anno!!! Vi capita mai di trovarvi al supermercato e di comprare prodotti che non avete mai usato e che per la maggior parte della gente sono totalmente inutili? A me succede spesso: vedo un prodotto nuovo (magari solo più esotico), mi leggo la …
Read More23 Lug | GelatoMyWay | No Comments
Zuppa Inglese un dessert facile da preparare sempre perfetto. Quando penso al mio cavallo di battaglia, da circa un paio di anni a questa parte penso ai bignè, tuttavia il mio piatto forte è da sempre la Zuppa Inglese. Ero poco più che una bimba e già preparavo una crema pasticcera senza grumi e …
Read More2 Lug | GelatoMyWay | No Comments
Profitteroles estivo, per realizzare un sogno: unire 2 amori insieme, la choux e il nuovo cioccolato “Ruby” di Callebaut!!! Amo la choux, da sempre. Mi emoziona tantissimo vedere i bignè crescere nel forno, ogni volta mi sembra una sorta di magia e mi domando: “Sono miei? I miei bambini?”… sì perchè per me “giocare”con …
Read More20 Giu | GelatoMyWay | No Comments
La panna cotta è un passepartout, un dessert immancabile, facile da preparare e soprattutto perfetto per la bella stagione… … in special modo se abbinato con frutta di stagione e ultracolorata, farete un figurone. L’estate è alle porte e con essa aumenta la voglia di dolci sfiziosi e freschi; in questo la panna cotta …
Read More15 Giu | GelatoMyWay | No Comments
Piccoli tortini al pistacchio e ciliegie in due varianti semplici ma gustose… La pioggia mi mette addosso una leggera malinconia e ritrovarmi a cena senza pargolo (che strano, non succede mai!!!) non ha aiutato a placarla; mi dedicherò alla cucina, così mi rilasso, spero!!! In questa serata ho preparato questi dolcetti, un piccolo sfizio …
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