12 Feb · GelatoMyWay · No Comments

Gelatiera ad accumulo

La  gelatiera con sistema di accumulo è costituita da un cestello a doppia parete con all’interno un liquido refrigerante, che ha necessità di stare nel freezer per alcune ore (a volte anche 20).

Sono più economiche (circa € 50,00), però possono fare praticamente un solo gelato alla volta e necessitano di un freezer spazioso dove tenere il cestello a disposizione.

Il gelato risultante da questo tipo di gelatiera è mediocre, proprio perchè il freddo non è costante durante la mantecazione.

Secondo il mio parere questo tipo di gelatiera e’ fortemente limitante per chi la usa spesso, per chi ha una famiglia numerosa, per chiunque voglia fare del gelato come si deve.

Cerchi comunque una gelatiera ad accumulo? Si possono acquistare qui.

Di seguito un video dimostrativo su come si usa questo tipo di gelatiera.

 

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