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senza lattosio

25 Nov | GelatoMyWay | No Comments

Cantucci con gocce di cioccolato in versione light

Cantucci leggeri con gocce di cioccolato fondente, perfetti da sgranocchiare come fuori pasto senza sentirsi troppo in colpa…   Ormai sono a dieta da alcune settimane, penserete che è assurdo mettersi a dieta prima delle Feste, ma bisogna pur cominciare e il mio rimandare a lunedì è giunto al termine… me lo dovevo!!! Per fortuna …

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13 Nov | GelatoMyWay | No Comments

My Apples Tart

My Apples Tart:   una torta di mele dolcissima e leggera, perfetta   per la colazione sia per chi è intollerante al lattosio che per chi è a dieta.   Per questa ricetta ho utilizzato un ingrediente molto particolare e insolito, l’olio di vinaccioli, ossia di semi di chicco d’uva, ricco di antiossidanti, che fa …

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31 Ago | GelatoMyWay | No Comments

Mojito in stecco

Mojito in stecco, ovvero come trasformare il mio cocktail preferito in un ghiacciolo!   Il Mojito è da sempre uno dei mio cocktail preferiti; non sono una bevitrice, ma ad un mojito difficilmente riesco a dire di no… E’ un cocktail di origine cubana preparato utilizzando rum bianco, succo di lime, zucchero di canna, foglie …

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22 Mag | GelatoMyWay | No Comments

Le basi della pasticceria: la meringa

La meringa è fra i primi dolci che ci vengono proposti fin dall’infanzia.   Sia sotto forma di biscottino, che di guscio o di base per torte è uno dei capisaldi della pasticceria italiana e non solo, anche perchè va bene per tutti: dagli intolleranti al glutine, al lattosio, ai vegetariani e utilizzando l’acquafaba (acqua di …

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3 Mar | GelatoMyWay | No Comments

Sorbetto al Cioccolato

Bentrovati, oggi vi propongo un gelato pieno di gusto, ma adattissimo a chiunque purchè non sia allergico al cioccolato. Vegani, intolleranti al lattosio, al glutine tenete questa ricetta come un oracolo, perchè una volta provato, la vostra gelatiera chiederà pietà!!! E’ davvero molto, ma moooolto buono.   Ecco la ricetta:   Ingredienti: 1/2 l. di …

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23 Ott | GelatoMyWay | No Comments

Oktoberfest

Sorbetto alla birra.     Ottobre è sinonimo di birra, la festa più famosa si svolge a  Monaco di Baviera dove si festeggia appunto l’Oktoberfest. La birra è una bevenda molto antica e nel mondo ne esistono fatte in molti modi: a seconda del tipo di cereale utilizzato, della temperatura di fermentazione, della tipologia di …

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11 Set | GelatoMyWay | No Comments

Sorbetto al thè

Sorbetto di thè verde e fiori di  gelsomino     Bentrovati, oggi vi propongo la ricetta del sorbetto di thè verde al gelsomino. Adoro il thè sotto ogni forma (caldo, freddo, cocktail o  longdrink, sia alcolico che non, oppure come sorbetto), perciò anche se l’estate non è tra le più torride, un thè con le …

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7 Lug | GelatoMyWay | No Comments

Sorbetto all’arancia

    Ciao a tutti, l’estate è finalmente arrivata e il sole incomincia a scaldare davvero con i suoi raggi… Perciò come merenda o fine pasto (magari al mare!!!) questo sorbetto è proprio l’ideale. Io ho utilizzato le arance tarocco, senza nulla togliere alle altre varietà che sono comunque buonissime. In generale l’arancia è un …

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10 Giu | GelatoMyWay | No Comments

Gelato alla menta

  Ciao a tutti, oggi vi propongo la mia ricetta del gelato alla menta, anche se proprio di gelato non si potrebbe parlare dal momento che non sono presenti nè il latte e tantomeno la panna. E’ una miscela di sciroppo di zucchero nelle giuste proporzioni aromatizzato dalla profumatissima menta colta nel giardino della mia …

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30 Apr | GelatoMyWay | No Comments

Sorbetto alla pera

Bentrovati, oggi vi propongo il sorbetto alla pera; ho utilizzato la varietà Williams, ma potete usare quella che vi piace di più, l’essenziale è aggiustare lo zucchero a seconda della dolcezza del frutto e come sempre comprate frutta matura e di ottima qualita’!!! La pera ha origini molto antiche: si pensa che gia’ nell’antica Roma …

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