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17 Giu | GelatoMyWay | No Comments

Gelato al gelso nero

Bentrovati, oggi vi propongo un gelato insolito, fatto con un frutto “dimenticato”: il gelso. La pianta di gelso produce dei frutti simili a delle more allungate che, a seconda della tipologia possono essere  di colore bianco, viola o nero. Queste bacche sono ricche di vitamine C, A ed E oltre che di molti minerali tra …

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13 Feb | GelatoMyWay | No Comments

Tarte pour deux…

Tarte Tatin per due con gelato alla crema diplomatica e brunoise di mele caramellate.     Oggi sono troppo svenevole, però San Valentino è dietro l’angolo ed è una tra le mie feste preferite. Per festeggiarmi, poichè è anche il mio onomastico, ho deciso di preparare uno dei miei dolci “cavallo di battaglia”, ancora di …

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15 Ago | GelatoMyWay | No Comments

Gelato all’anguria

Bentrovati, oggi è Ferragosto, la festività dell’Assunzione in cielo della Vergine Maria. Di recente, durante il periodo Fascista, dove alle classi meno abbienti veniva offerta la possibilità di visitare le città italiane, questa festività ha perso la sua connotazione prettamente religiosa, trasformandosi in una gita “fuori porta”. Oggi, che sia una spiaggia, un prato in …

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10 Giu | GelatoMyWay | No Comments

Gelato alla menta

  Ciao a tutti, oggi vi propongo la mia ricetta del gelato alla menta, anche se proprio di gelato non si potrebbe parlare dal momento che non sono presenti nè il latte e tantomeno la panna. E’ una miscela di sciroppo di zucchero nelle giuste proporzioni aromatizzato dalla profumatissima menta colta nel giardino della mia …

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20 Gen | GelatoMyWay | No Comments

Gelato al kiwi

Bentrovati, oggi vi propongo la mia ricetta del gelato al kiwi. Questo frutto ha origine cinese, ma attualmente siamo noi italiani i maggiori produttori. Inoltre, il kiwi è ricchissimo di vitamina C e antiossidanti, molto più degli agrumi. Mi raccomando, come al solito scegliete frutta matura perchè altrimenti il gusto del gelato sarà molto aspro. …

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10 Gen | GelatoMyWay | No Comments

Gelato al cioccolato bianco

Bentrovati, oggi vi propongo un gelato davvero molto sfizioso e versatile: il cioccolato bianco. Questo tipo di cioccolato è un derivato della lavorazione del cioccolato  ed è composto da zucchero e burro di cacao; all’aspetto ha un colore che si avvicina all’avorio ed una consistenza che assomiglia a quella del cioccolato al latte. Ecco la …

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24 Nov | GelatoMyWay | No Comments

Gelato all’amaretto

  Bentrovati, oggi vi propongo un gelato davvero molto particolare: l’amaretto. Questo prodotto dolciario è di origine araba, ed ebbe larga diffusione in tutta Europa grazie anche al suo lento deperimento. In Italia ne esistono due tipi: quello di Saronno, molto croccante e quello di Sassello, morbidissimo simile al marzapane. Entrambi i tipi però hanno …

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26 Ott | GelatoMyWay | No Comments

Fior di riso al caffè

  Il caffè è una bevanda diffusa in tutto il mondo, seppur molto diversa come sapore e caratteristiche da quello che siamo abituati a bere noi italiani con la moka, per non parlare dell’espresso… Ogni volta che vado in vacanza all’estero il mio problema principale è proprio quello di non poter bere una buona tazzina …

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18 Ott | GelatoMyWay | No Comments

Gelato al Macadamia

  Bentrovati, la noce Macadamia fu scoperta da una coppia di botanici inglesi nel 1858, ma era già conosciuta dagli aborigeni australiani da circa 500 anni; il nome deriva dal cognome di uno dei botanici, McAdam. Viene coltivata oltre che in Australia anche alle Hawaii. E’ una pianta ornamentale oltre che commercialmente sfruttabile per i …

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1 Ott | GelatoMyWay | No Comments

Soyatella

Gelato alla crema di cioccolato e nocciole senza lattosio.     Bentrovati!!! Per chi ha problemi di intolleranza o allergia al lattosio, la classica Nutella è un alimento tabù, e di conseguenza anche il gelato alla Nutella. Ho pensato di preparare il gelato sostituendola con la crema al cioccolato e nocciole di Valsoya. Di seguito …

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