14 Set · GelatoMyWay · No Comments

Gelato all’albicocca

 

L’albicocca è un frutto estivo che adoro.

Oltre ad essere buonissima da mangiare è versatile in cucina: dalle marmellate alle macedonie, dalle torte ai cupcake fino ad arrivare al gelato può essere impiegata in diversi modi ed è sempre buonissima…

E’ ricca di minerali, rigenera la struttura del sangue e rinforza il sistema nervoso, la pelle e l’intestino: l’albicocca è un vero elisir…

Di seguito la ricetta del mio gelato all’albicocca…

Ingredienti:

300 gr. di albicocche ben mature prive di buccia e  nocciolo
100 gr. di zucchero
200 ml. di latte
100 ml. di panna
10 gr. di latte in polvere
4 gr. di stabilizzante

Procedimento:

Misurare il latte e la panna, versarvi lo zucchero e le albicocche a pezzi poi  frullare bene nel mixer.

Aggiungere lo stabilizzante e mescolare ancora; mettere la miscela nella gelatiera già accessa e mantecare per circa 30/40 min. o fino a che non vedrete il gelato ben montato.

Lasciate riposare per circa 1 ora in freezer.

Buon appetito…

A presto,

Valentina Pacini

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

(VALORI MEDI PER 100 GR.)
KCAL
KJ
VALORE ENERGETICO
 140
586

 

 

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