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4° Gelato Artigianale Festival 2013

“4° Gelato Artigianale Festival” – 7/9  giugno 2013

A quasi un anno dalla mia “illuminazione gastronomica”, torneremo ad Agugliano per una manifestazione molto importante per i gelatieri italiani e di tutto il mondo: il “4° Gelato Artigianale Festival “.

Qui il gelato lo sanno fare davvero: vuoi perchè il maestro gelatiere Paolo Brunelli è un illustre cittadino di questo piccolo borgo, oppure grazie a Martino Liuzzi (presidente della Associazione GAF – Gelato Artigianale Festival) che si potrebbe quasi dire egli viva per questo alimento.

Noi abbiamo conosciuto Martino Liuzzi circa un anno fa, quando ancora sperimentavo le ricette trovate nel web per realizzare un buon gelato e mi sono imbattuta nel loro corso per appassionati.

4° Gelato Artigianale Festival 2013

4° Gelato Artigianale Festival 2013

Il suo insegnare con passione ed attenzione della materia prima mi ha portato a fare delle considerazioni: buona parte delle gelaterie presenti sul mercato utilizzano le polveri (preparati)  per ottenere il gelato, a volte perchè lo studio di una ricetta non è così facile, altre per la praticità,  la velocità e alla fine anche il ritorno economico.

Secondo me alla lunga sbagliano, perchè la qualità sono convinta che paga (anche in termini di soddisfazione personale) e una parte dei consumatori preferisce mangiare un gelato in meno ma di qualità.

Tornando a noi, il Gelato Artigianale Festival nasce  tre anni fa grazie al Sindaco di Agugliano Sauro Lombardi, alla competenza del Presidente dell’Associazione GAF Martino Liuzzi e alla professionalità  del maestro gelatiere di Agugliano Paolo Brunelli: un appuntamento molto atteso, realizzato in collaborazione con la Confartigianato di Ancona.

Potete visionare il programma al link sotto:

http://www.gelatoartigianalefestival.it/index.php/programma

Noi ci saremo, e voi???

 

Valentina Pacini

 

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