4 Mag · GelatoMyWay · No Comments

Sorbetto ai frutti di bosco

Bentrovati,

sarò ripetitiva, ma i frutti di bosco per me sono il prezzemolo della pasticceria…

Quando non ho idee per concludere il pasto di una qualsiasi occasione, immancabilmente saltano fuori i frutti di bosco come ingrediente da cui partire per l’eventuale ricetta.

Sono coloratissimi, buoni da mangiare (anche con gli occhi!!!)  e, particolare non trascurabile, sono ricchi di vitamine (soprattutto la C) e antiossidanti.

Inoltre, se utilizziamo quelli congelati,  sono praticissimi e secondo me non dovrebbero mai mancare.

Di seguito la ricetta…

Ingredienti:

250 gr. di frutti di bosco (se non trovate il prodotto fresco potete adoperare quello surgelato)
200 gr. di zucchero
500 ml di acqua
4 gr. di stabilizzante
qualche goccia di limone

Procedimento:

Misurare l’acqua, poi versarvi lo zucchero e i frutti di bosco; frullare bene nel mixer e filtrare con un colino a maglia stretta.

Se lo avete potete sostituire 2 gr. di stabilizzante con 2 cucchiai di pasta di frutta ai frutti di bosco (intensifica il gusto).

Aggiungere lo stabilizzante e mescolare ancora, mettere il liquido nella gelatiera già accessa e mantecare per almeno 25/30 minuti.

Quando è pronto, mettere nel freezer per almeno un’ora e …

Buon appetito,

 

Valentina Pacini

 

Sorbetto ai frutti di bosco

Sorbetto ai frutti di bosco

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *



Categorie

Cerchi un prodotto da acquistare?

©Copyright GelatoMyWay 2017