17 Mar · GelatoMyWay · No Comments

Sorbetto alla fragola

Sta per arrivare la Primavera, le giornate si allungano ma ancora non tutti i giorni c’è il sole…

Che ne dite di rallegrare la nostra giornata uggiosa con un bel sorbetto?

Alla fragola mi sembra perfetto!!!

Adoro le fragole, una tira l’altra così come le ciliegie…

Di seguito la ricetta…

Ingredienti:

250 gr. di fragole (se non le trovate fresche potete adoperare quelle surgelate)
210 gr. di zucchero
500 ml di acqua
4 gr di stabilizzante
qualche goccia di limone

Procedimento:

Misurare l’acqua, poi versarvi lo zucchero e le fragole; frullare bene nel mixer e filtrare con un colino a maglia stretta.

Se lo avete potete sostituire 2 gr. di stabilizzante con 2 cucchiai di pasta di frutta alla fragola (intensifica il gusto ed è davvero portentosa!!!)

Aggiungere lo stabilizzante e mescolare ancora, mettere il liquido nella gelatiera già accessa e mantecare per almeno 25/30 minuti.

Quando è pronto, mettere nel freezer per almeno un’ora e …

buon appetito,

Valentina Pacini

Sorbetto alla fragola

Sorbetto alla fragola

 

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