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14 Lug | GelatoMyWay | No Comments

My Pavlova

Un dolce di origine australiana dedicato ad una delle ballerine più famose del secolo scorso: Anna Pavlova!       “… Sin dai primi anni della mia vita, ho sempre voluto danzare. Non potevo pensare ad altro futuro, non potevo vedermi in un altro ruolo se non quello di una ballerina in un grande palcoscenico …

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29 Giu | GelatoMyWay | No Comments

Cherry Cake

Avere un albero di ciliegie a portata di mano è pericoloso, perchè una tira l’altra; complici le basi dei miei adorati Maestri pasticceri (Massari e Santin),  trasformarle in una torta estiva diventa assolutamente un obbligo…     Questa torta è il risultato di una enorme quantità di ciliegie appena colte, del buonissimo fondente belga al …

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24 Giu | GelatoMyWay | No Comments

Orvieto – I Gelati d’Italia 2017

I Gelati d’Italia 2017 – 20 x 20 – 20 gusti x 20 regioni V^ Edizione della manifestazione che vede il gelato italiano protagonista…   Dopo alcuni anni di assenza sono tornata ad Orvieto, splendida città della mia verde Umbria per prendere spunto ed assaggiare le specialità tipiche regionali di gelato della nostra bella Italia.   Se non …

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9 Giu | GelatoMyWay | No Comments

Mini Choux Paris-Brest al pistacchio

Mini Choux Paris-Brest al pistacchio, il mio dessert per #indovinachivieneacena del blog  My delicious Mag…   Vi è mai capitato di partecipare ad una cena “virtuale”? Sì, avete letto bene… proprio virtuale!!! So che potrebbe sembrare strano, ma questo dessert l’ho realizzato appositamente per #indovinachivieneacena del blog My Delicious Mag; della serie metti 2 o …

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1 Giu | GelatoMyWay | No Comments

ACFF, 4 lettere per…

… un centrifugato!!!   ACFF vale a dire Arancia, Carota, Finocchio e Fragole!   Finalmente siamo quasi in estate, manca davvero poco e le temperature invogliano ad un’alimentazione più sana e fresca. Se avete a disposizione una centrifuga o un’estrattore potete organizzare aperitivi alternativi, alcoolici o meno con i vostri amici. Oggi vi propongo una …

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26 Mag | GelatoMyWay | No Comments

Pangoccioli My Way!

Pangoccioli: un dolcetto perfetto per la colazione o merenda dei vostri bimbi, anche quelli più cresciuti…   I pangoccioli sono delle brioscine rotonde simili a panini al latte, morbidi e ripieni di goccioline di cioccolato fondente. Sono facili da realizzare e per essere un lievitato, anche abbastanza veloci.   Ingredienti:   Per il lievitino: 75 …

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22 Mag | GelatoMyWay | No Comments

Le basi della pasticceria: la meringa

La meringa è fra i primi dolci che ci vengono proposti fin dall’infanzia.   Sia sotto forma di biscottino, che di guscio o di base per torte è uno dei capisaldi della pasticceria italiana e non solo, anche perchè va bene per tutti: dagli intolleranti al glutine, al lattosio, ai vegetariani e utilizzando l’acquafaba (acqua di …

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5 Mag | GelatoMyWay | No Comments

Trapani: sole, mare e…

Perugia – Trapani, 22-25 Aprile 2017. La mia toccata e fuga a Trapani alla ricerca di nuovi sapori e di una cultura a me quasi sconosciuta.   E’ da tanto che penso ad una vacanza in Sicilia, poi quando si tratta di decidere c’è sempre qualche altra destinazione che prende il sopravvento; per fortuna stavolta …

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3 Mag | GelatoMyWay | No Comments

Blogger we want You di Grazia.it

Leggo spesso Grazia e da alcuni anni, così come per i libri preferisco la versione web; è sempre con me, ovunque vado, basta un cellulare o un tablet, non necessariamente un pc! Di solito leggo oltre alle ultime tendenze di moda e beauty anche i gossip (sono una donna, che ci volete fare… come se …

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28 Apr | GelatoMyWay | No Comments

Le basi della Pasticceria: Crema Pasticcera & Co.

La crema pasticcera è una delle basi della pasticceria, è indispensabile saperla preparare con le dovute accortezze per poi utilizzarla in innumerevoli preparazioni! Ecco la mia ricetta, tratta da NSZ (Non solo zucchero) volume 1 di Iginio Massari. Se lo volete acquistare, guardate QUI.   Ingredienti:   1 l di latte 250 gr di zucchero …

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